巴旦杏仁巧克力蛋糕(Amandine au Chocolat)


材料:125公克麵粉、
125公克奶油、
125公克白糖、
125公克巧克力、
125公克巴旦杏仁粉、
15厘升牛奶、
4個雞蛋、
1包發粉、
1小湯池朗姆酒(Rhum)、
一點點鹽巴、
溫度為烤箱上的「5」標度(175度左右) ,30至40分鐘。

做法:先準備好材料,混合牛奶、巧克力及奶油,然後再加入糖,麵粉、發粉及鹽巴
一起混合,然後加入蛋及巴旦杏仁粉,再加1小湯池朗姆酒調和在一起,均勻
後倒入舖底紙圓形或方形蛋糕盤中,放入烤箱5標度中,約30-40分鐘左右就熟
(以刀子插入不會黏刀子表示已經熟了)。

薑糖蛋糕(Gateau au Gingenbre)

材料:100公克奶油,
200公克薑糖,
100公克紅糖,
250公克麵粉,
2個雞蛋,
1包發粉,
1小湯匙薑蓉,
1小湯匙4種香料,
溫度:為烤箱上的「5」標度(175度左右),約60分鐘。</pre>
<p>做法:準備好材料,先將薑糖切成小方塊待用。奶油切成小塊,再加入糖混和,然後
加入雞蛋調和,加入麵粉及發粉調和,最後加入小方塊薑糖及薑蓉調和直到均
勻,再倒入舖底紙方形蛋糕盤中,放入烤箱5標度 中,約60分鐘左右就熟(以
刀子插入不會黏刀子表示已經熟了)。

法國薄餅(Crepes)

6人份

材料:60厘升牛奶、
(牛奶可分半30及30厘升啤酒)、
250公克麵粉、
3個雞蛋、
2小湯匙沙拉油、
少許鹽巴。
做法:準備好材料,在大沙拉碗中先攪蛋,加入四分之一牛奶及一半麵粉,混合均
勻,再一點一點的加入剩下麵粉及一點一點牛奶,直到麵團均勻中易(不稠不
稀)加入鹽巴混合,擺放在冰箱3小時就可上平底鍋(加啤酒讓薄餅更可口)。
上不黏平底鍋,不太熱加一點奶油,然後一鰾麵團,均勻在鍋上等餅梢金黃
時,以木鏟翻面至今黃就可食用。
吃法:甜的可加糖上面加幾滴檸檬汁或巧可力醬、果醬、蘋果泥等等。
鹹的可以加上火腿,燻鮭魚及各式各樣蔬菜(如波菜)等等後加上起司。

向貧窮人的「教士彼耶」致以最高敬意(L Hommage a abbé Pierre)

法國最受民眾景仰的貧窮人的「教士彼耶」於元月22日以94歲高齡仙逝於巴黎Val-de -Grace軍事醫院,一大早仙逝消息傳出後全法國都為這奉獻一生為社會貧窮階級效益及戰鬥(他是國際Emmaus社團的創始人)之教士深沉哀悼。隔天教士彼耶的儉樸棺陵停靈在軍事醫院大教堂供民眾們瞻仰輓悼,一大早法國總統席哈克,接著今年的總統候選人內政部長Nicolas Sarkozy、Ségolène Royal、Francois Bayrou、前法國總統季斯卡、巴黎市長Bertrand Delanoe、國會議長Jean-Louis Debré、無疆界醫生創始人及前社會黨部長Bernard Kouchner等等,從總統、社會名流、影歌星至沒沒無聞的民眾都川流不息的前來致以最高敬意,可以想像「教士彼耶」在社會上的地位及影響力與奉獻。那最令人感動的是冒著寒流侵襲濛濛雨下大排長龍的民眾,在這群眾中人們可以看到不同尋常的社會各階層、種族及輩份的民眾們,等候兩小時的隊伍只為了瞻仰這位站在社會的教士(或戰士),連續兩天別開生面的輓弔盛況讓巴黎人感動萬分。25日法國以國家的名義在巴黎聖母院向一代貧窮人教士致以最高敬意,這世繼戴高樂將軍總統及教宗保羅二世去世後,以國家名義致以最高敬意的一位公共人物。在神聖莊嚴的聖母院內明顯地都是法國境內及國際Emmaus社團團員(幾乎都是社會下階級們),真是難以想像地與總統及所有部長與社會公共人物集聚一堂參與「教士彼耶」最濃厚莊嚴的追思及致以最高的敬意。聖母院外一樣聚集來自全國不少民眾們在巨大的銀幕下參與追禱,這盛重追思會還透過電視實況報導,可以想像「教士彼耶」對社會的奉獻及戰鬥精神如何感化人間及受到如何的肯定。之後「教士彼耶」之棺靈在其家族及Emmaus社團團員的親密喪禮中安身於諾曼地Seine-Maritime的Esteville公墓與先世的Emmaus社團團員安葬在一起。

戰士或教士彼耶的一生就宛若聖彼得充滿傳奇的事故,一生追求其儉樸的靈性生活,並把其一生全部奉獻給社會最需要幫忙及最需要關懷的人們,並以生活實踐其卓越的靈修,他說「頂天立地的人們為自已的三餐奮鬥可能是物質性的,那為別人的存活打拼就已經是靈性性的」,這種施捨的精神是「主」耶穌基督最佳的展現。

「教士彼耶」本名是Henri Grouès 1912年8月5日出生於里昂 ,在一個信奉天主教其樂融融富有的家庭,和他共有八位兄弟姊妹。從小身體就不是很健康對死亡特別敏感,8歲時其祖父去世,讓他首次真正觸及到死亡。中學時因肺病而中輟,1927年(15歲)的復活節至羅馬梵蒂崗朝聖時無意中閱讀到聖方濟(Saint Francois d Assise)的生平傳記,讓他熱血沸騰確定其生命靈修的途徑,開始鑽研神學,19歲時遁入Capucins修道院同時向聖方濟般將其所繼承的遺產全部捐贈給里昂需要幫助的窮苦人家,可以想像「教士彼耶」的善良本性及義舉,奠居於社會施捨行動修持行為。1938年被授以牧師經職於Grenoble,正直第二次世界大戰開始,不久法國受德軍的佔領,在Grenoble偏遠山區「教士彼耶」義無反顧的成為法國的抵抗軍,幫助及引領被迫害的猶太人偷渡至瑞士,並成立地下獨立愛國聯盟新聞參與抗戰,戰爭期間被俘虜兩次並好狗命的逃亡,潛逃至西班牙被捕假借加拿大失事飛行員經由加拿大國際十字會的援助獲的自由,似乎這一切都是上蒼的安排,1944年6月17日與盟軍前進至北非法屬地阿爾及利亞,在那與戴高樂將軍會合,臨時政府任命他為海軍佈道牧師實現他小時候的夢想。

第二次是世界大戰結束解放後,「教士彼耶」在其戰爭期間抵抗軍朋友的鼓舞,在Meurthe-et-Moselle天主教神職民主黨(MRP)旗幟下參與國議會的選舉,榮幸的當選立法委員,他希望藉由從政體制來參與社會改革及戰鬥,為了出席巴黎國會的便利,遷居至巴黎近郊Saine-Saint-Danis工人區的Neuilly-Paisance一間破舊別館,很快這別館就成為工人聚會的地點及年輕人的客棧免費收容無住家的人們,並以他國議員的薪資經營供養這居所。1949年他巧遇其剛出獄想自殺的鄰居Georges,教士彼耶向他的鄰居說「我沒也甚麼可給你,反過來你沒有任何甚麼好損失的因為你要尋求終結生命,那麼你可以給我好來讓我幫忙別人」,如此充滿慈悲為懷的答覆怎不感化眾生呢!1950年的復活節在Georges的幫忙下「教士彼耶」成立了如今眾所週知的「Emmaus社團」(這名字參照福音書而來),這對生命充滿絕望的Georges就成為Emmaus社團首位成員。誰也沒想到當今Emmaus社團散佈世界各個角落(分散在35個國家)共有350個社團,全法國有110社團,成為一個國際非政府組織的援助大團體。

50年代在這戰後重整的時刻巴黎嚴重地房荒,巴黎近郊成為工人違建的臨時居所並成為貧民區,巴黎市內經常有繳不出房租被房東驅逐的社會種種問題,尤其在寒冬裡對「教士彼耶」更是難以忍受,「Emmaus社團」重要的使命不只收容這些失所或需要幫忙的民眾外,如此爭取經費自已造屋解決這居荒的重大社會問題之使命誕生,風聲很快傳遍整個巴黎,需要幫忙的民眾們從四面八方湧至巴黎近郊的「Emmaus社團」一起動手搭起木屋或鐵皮屋甚至於磚塊屋如雨後春筍般,政府睜一眼閉一眼的寬容下從Neuilly-Paisance、Pontault-Combault至Plessis-Trévise,如今系列Emmaus社團廉價公寓都證明當時的奮鬥成果。那麼整個「Emmaus社團」的經費都來自於「教士彼耶」國議員的薪資,更何況教士國議員以到任,並以全心全力投入這百般堅拒的社會改革及貧困戰鬥中,決定不再參政那今後維持營運這社團更加困難,大家的擔憂重重下為此「教士彼耶」靈機一動,印製「Emmaus社團」救助傳單至巴黎市內大林蔭道上乞取經費至為營運其社團,當然這種義行令團員相當感動但非常遠之計,就這樣在社團決定他們可以參與生產的,如此Emmaus拾荒者的誕生,開始環繞巴黎都會撿紙箱、收舊書報、破銅爛鐵、舊衣物等等,並接收廢棄的家電、家具等加以整修出售,這種別開生面的經濟開發潛力無窮,今天Emmaus舊服飾店、書店、舊家具店、家電店等等,為中下階級的社會民眾效益不少,也對當今消費社會建構環保的意識。

「教士彼耶」最引人注目的義行是1954年2月1日的寒冬(是巴黎最寒冷的一個冬天,零下十幾度到處都結冰)夜裡經由盧森堡廣播電台高聲求救的呼喚「朋友們,求救呀!一位婦人剛剛凍死……,在巴黎每天晚上有兩千多人沒被單卷縮睡在冰凍的地面上,沒麵包,有的幾乎裸身,200應急床位剛創立……。每個民眾都能幫忙無居所的流民,我們需要5000個被毯、300座美軍式大帳棚……」在他盛怒及感人的信息下喚起社會良知及愛心引發法國民眾踴躍康慷的施捨,這善良的義行讓「教士彼耶」一夜成名,成為法國的公共人物,對他這只是他身為一個良知的人之職責。但在他勇於善行的勞心勞力下身體健康卻令人憂心,終於病倒1954年至1958年共22月的住院經由六次的手術才漸漸恢復健康。今後「Emmaus社團」就這樣法展開來「教士彼耶」成為為窮人戰鬥及社會道義上的戰士,深深的影響法國這個消費主義及個人主義的社會,他的一舉一動都引發社會的共鳴及回應,勉勵年輕人「不要向金錢看齊,要有愛心」,開發一種世界性的善行展現於1969年在瑞士Berne昭開首次世界Emmaus社團大會,建立施捨的信仰「服務最需要幫忙的人」。1971年不同尋常的站出來幫忙孟加拉人們的災難,1979年又站出來向媒體呼喚面對東南亞海上難民們的悲劇。80年代起這位頭髮蒼白滿臉鬍鬚,充滿皺紋的臉孔,穿著陳舊藍色大衣手上持著柺杖之「教士彼耶」成為法國民眾最愛戴的公共人物,繼續不屈不饒的為社會正義及貧窮戰鬥,1984年不滿歐洲過量農作物銷毀事件起義創立法國糧食銀行,1985年法國著名喜劇家Coluche響應「教士彼耶」的理念創立當今著名的「愛心餐廳」幫忙社會貧困家庭及民眾度過寒冬,隔年Coluche慷慨的捐出一百五十萬法朗給「教士彼耶」,沒想到三個月後喜劇家Coluche卻在車禍中身亡,「教士彼耶」特為他舉行一場感人的喪禮。之後繼續經由大眾傳媒教化社會大眾,他認為這是身為一為教士的職責,80歲的那年1992年法國國慶日那天總統頒發榮譽勳章,「教士彼耶」卻拒絕佩帶勳章,因為Vincennes草坪上有300個無居所的非洲家庭問題沒解結之故,24小時後法國社會黨政府馬上提供兩座公寓解結這問題,可想而知「教士彼耶」的影響力。1994年接近聖誕節時,「教士彼耶」在居住權力聯盟(DAL)戰士們的伴隨下,求是佔領巴黎第六區Dragon街上的一棟空屋,隔天首相E Balladur馬上接見教士,答應不派鎮暴警察驅逐,隔天巴黎市長席哈克也相當曖昧想接收這事件,因正值法國總統選舉時刻,如此1945年徵用空屋的法律馬上就生效。他經常都和社會戰士們站在戰鬥的第一線上,更可貴的是以身力行,不顧自已的生命及老弱還為沒身分既沒居所的難民們在Saint- Bernard教堂絕食抗議,難讓人不敬佩呢。1996年後因身體的關係少參與公共事務,1999年6月又為40幾個家庭被驅逐基所的民眾伸張正義。2002年又不顧生命之危親自來到Choisy-le-Roi郊區一個羅馬尼亞流民們佔領的貧窮居所,只為舉發內政部長N Sarkozy內政安全的法律。2004年再一次站出來在鐵塔前的Trocadero人權廣場上呼曜徵收空屋及興建社會住宅,去年為了國議會社會住宅立法案時,百病纏身奄奄一息的「教士彼耶」還特別國會由Emmaus社團人抬入議會中,犧牲小我完成大我的精神令人欽佩,都一而再再而三的希望喚起社會的良知及博愛。今年過年前新一代的社會戰鬥社團「唐吉柯德的子女」的誕生,承先繼後「教士彼耶」的社會道義及精神,進駐聖瑪丹運河為社會浪民及無居所民眾伸張正義,在這即將到來的法國總統選舉中引起大眾傳媒的關注及社會的議論,法國總統也在「元旦致詞」中指出住的權利,執政黨也很快建構社會居住法案現已進入國會程序中,這是貧窮人的戰士「教士彼耶」一生所奮鬥的終極目標之一,沒想到這法案還沒建構成形「教士彼耶」就仙逝,對「Emmaus社團」、「唐吉柯德的子女」及「巴黎無居所聯盟」似乎革命尚未成功同志尚須努力,這將是貧窮人的「教士彼耶」最重要的遺屬及社會意志。2007-1-28

蘋果派(Tarte aux Pommes)

材料:50公克白糖、
6個或7個蘋果、
300公克麵粉、
125公克奶油、
溫度烤箱上的「5」標度(175度左右) ,40分鐘。</pre>
<p>做法:將奶油、麵粉及白糖混合在一大碗公中,加入少許水或牛奶,揉成面檲。然後
將蘋果削皮挖出蘋果心,切成薄片待用。剪底紙,放至圓鋁盤上,放入面檲壓
平成均分圓盤中。先放入烤箱中烤3分鐘,取出然後整齊有序的布置切好 的蘋
果於盤中,放入烤箱5標度中。烤約1小時左右(記得當你用尖刀插入蘋果時,
容易插入時表示已熟),取出上面可淋上糖漿(也就是糖加水融合)、擦各式各
樣的果醬、或加點甘草粉更加美味可口。

巴黎「新年元旦」(Fete de Nouvel An)

聖誕佳節至新年元旦期間是西方或全球歡興喜慶的時刻,整個社會都投在個人及家庭的假期與節慶氣氛裡,忙碌自已的事物度過悠閒的美好假期。今年的元旦前夕似乎比往常的更不尋常,前伊拉克獨裁者海珊於12月30日巴黎時間早上6點被送上絞刑台處決,結束他最爭議性的一生。當然大部分的人都不會為這人掉眼淚,西方社會在這佳節期間更不會為之傷悲,只是讓人質疑為甚麼選擇在這時候,難道是給美國總統小布希的新年禮物嗎?能為2007年帶來新的契機嗎?伊拉克內戰並沒有因海珊的死而終結,那至於一代獨裁者海珊與西方的曖昧關係就留下一片空白,到底誰在操縱是明顯地。

除夕夜歡興喜氣的團圓夜裡法國總統席哈克在其任內最後一次「元旦致詞」,針對中東形勢及法國境內的社會事件作評論及回應,那人們最期待的是他對即將到來的法國總統選舉之表態,在曖昧的語調中居有其變數,意示著不能忽略我該把我包含在內為UNP右派投下陰影,等著瞧總統選舉好戲正要上演,最後祝福國泰民安,新年如意。最後在電視 2台新聞報導結束於台北東區101大樓煙火美麗的跨年夜盛況,看到這宏偉壯觀的場景真溫馨確實這是台灣人的光彩也。

今年巴黎跨年夜失去光彩,因巴黎市政府特別嚴格不只跟不上全球大都會(大都以煙火迎接新的一年)還禁止民眾燃放煙火和爆竹,所以巴黎的跨年夜顯得更平靜無彩,但巴黎人或來自全球的觀光客們並沒有失去熱情,當華燈初上時環繞世界最漂亮的香榭麗舍大道及巴黎鐵塔附近都以封鎖,人潮從四面八方湧入這兩個巴黎最詩意的場域空間,今夜法國全境有2萬5千名警員跨年夜執勤,以維持秩序,其中巴黎就有 4500名警員各司其職以預防萬一,因為每年跨年夜都出乎想像的狂熱騷亂,今年特別敏感,因為當下的內政部長是下任總統候選人,可想而知這後設想法。當夜更深時香榭麗舍大道更光彩燦爛人潮也更密集,最後擠得水洩不通從凱旋門直至協和廣場都是人潮,大都是成群結隊或雙雙對對,以年輕人為主體,眾多人攜帶著香檳及各式各樣飲料來跨年,當越接近凌晨時氣氛越熾熱,倒時計數3、2、1在明亮的香榭麗舍大道燈火及協和廣場的巨大光彩奪目轉輪下歡興喜慶齊呼高喊「新年快樂」「新年快樂」,大家都互相擁抱祝福新的一年的到來,誇年夜達到空前的沸騰。那倒數零時光柱般的巴黎鐵塔則亮晶晶閃爍耀眼,大家互相擁抱在巴黎鐵塔的見證下,相當浪漫詩意宛若特別為鍾愛巴黎的情人所準備的大燭光,讓花都誇年夜更別開生面與迷惑,啊美哉巴黎-浪漫情人的故鄉,誇年狂歡人潮一直至天空破曉時分才恢復平靜,那只要在街道上差身而過時,人們總會互道新年快樂,在不尋常的和諧喜悅中。

巴黎跨年夜裡最別開生面的是在13區的華人區,每年當倒數凌晨正時人們互相擁抱祝新年,林立大樓燈火更明亮人們等候這一刻並啟開窗戶或站在陽台上,幾乎家家戶戶大人小孩都拿著廚房的木鏟敲著鍋或蓋或鐵欄杆、並一直高喊著「新年快樂-」「新年快樂」「新年快樂」、放鞭炮及沖天砲慶祝歡興達至巔峰、持續20幾分鐘才慢慢恢復人深夜靜。在這深夜裡如果遇見鄰居或陌生人,大家都會相當禮貌性地互相祝賀「新年快樂」,這成為跨年夜及元旦巴黎人的傳統風範。

非比尋常地從2007年的這一刻起歐洲共同聯盟從 23個國家進入 25個國家,羅馬尼亞(Roumanie)及保加利亞正(Bulgarie)式成為歐洲大家族的成員國,歐洲聯盟的人口及版圖擴增,鞏固歐洲的經濟利益及國際政治權勢與北約軍事力量。

隔天新聞報導說今年巴黎市內比往常更平靜,太幸運了未傳出嚴重事件。而法國境內跨年夜有約400輛車遭各地滋事份子縱火,尤其是法東部城市斯特拉斯堡及大都會近郊毀燒汽車成為每年跨年夜法國社會的傳統。一般法國人的聖誕及新年元旦假期結束於6日大家分享一塊圓形國王烘餅(Galette des Rois) ,這來自於民間宗教傳統,也就是主耶穌從聖誕節誕生後這天三王覲聖的事故,烘餅中藏有一個小小的物體,等份切割餅(誰也不曉得它在那一塊裡面),第一塊給貧窮的人(如今已不在乎) ,第二塊分給不在現場的人(有時大人們會請小孩子躲至桌下,故意把藏有小物體的這塊分給小孩),從第三塊才分給在場的所有人,當人們吃餅時都非常注意,無意間得到物體的人就奉他為「國王」,他或她戴上皇冠,並將另一皇冠戴上喜歡的人奉為「王妃」,如此的結束吃喝玩樂的美好假期。

2007年即將到來的是2月起法國公共場所全面禁菸,4月份法國總統大選,那今年除了總統席哈克’向全國民眾祝賀新年外,幾乎所有總統候選人也都選擇當今的網際網路向法國民眾恭賀新年,是過去選舉所沒有的,可以想像當今的網際網路的大眾傳媒的普及與便利,不只是選舉必然的宣傳工具更是今後社會全面性地傳播及宣達不可或缺的傑佳工具。

德尼(Maurice Denis1870-1943)特展覽

德尼「詩神們」1893年 168×135公分。

德尼充滿宗教性及象徵性的「受洗」1907年。- 德尼「向塞尚致敬」1900年180×240公分。
「德尼」 (Maurice Denis(1870-1943)) 2006年10月31日至2007年元月21日,在奧塞美術館,向先知派大師德尼至以最高敬意,展出其一生各個階段的藝術創作,透過這展覽人們可以一目了然其一生的創作特色風格。德尼除了是位傑出的畫家外還是位傑出的攝影師,人們還可看到其Pocket Kodak所拍的系列相片:生活照(家族、嬰兒、旅行、海灘等等)。

德尼是十九世紀末先知畫派主宰性的畫家及理論家,經由畫友塞魯希耶(Serusier)深受高更的綜合主義(Synthetisme)及義大利文藝復興繪畫(1895及1897年兩次造訪義大利)的影響。1890年德尼才20歲何其畫友波納爾(Bonnard)、烏依亞爾(Vuillard)、瓦羅頓(Valloton)及塞魯希耶(Serusier)等人成立先知派(如下註解) 。德尼從此圖畫就相當大膽,以平圖的色面及組織節奏,讓整個圖畫結構充滿裝飾性的力量。並提出其繪畫的理論「提到一幅畫之前是一隻慌張的馬,一位裸女,或一些寓意故事,現在主要的應是平面上覆蓋著僅嚴組織性的色彩」明顯地德尼或先知派以指出20世紀現代繪畫的探討面向。先知派畫家們認為純粹的色彩等同光線,而且就像精神喜悅的表達,這些都以指向抽象繪畫的藝術概念。德尼其繪畫特色是軼事性、裝飾性、平面化、圖案化,接近於新藝術之風範。

先知畫派 那比(Nabis)是希伯來語,它的意思是「先知」,這個名字是名詩人卡查利斯(Cazalis)於1888年封給一個年輕繪畫團體的。該畫派成立於1890年,其成員有畫家:波納爾(Bonnard)、德尼斯(Denis)、烏依亞爾(Vuillard)、瓦羅頓(Valloton)及塞魯希耶(Serusier)等人,他們認為純粹的色彩等同光線,而且就像精神喜悅的表達。他們了解全部藝術都是一種轉換,就像一種接收的感覺,也了解客觀的變形,它依靠於純粹美學及裝飾性的觀念。這種特別的著色技巧及客觀的變形就進入藝術家個人的表現裡
。那比畫派的繪畫特徵是軼事性、裝飾性、平面化、圖案化,接近於19世紀末的新藝術(Art Nouveau)。

巴黎「唐吉柯德的子女」(Les enfants de Don Quichotte)


每年的聖誕節至新年元旦整個社會都在歡興喜慶的佳節中,閃爍耀眼的櫥窗街頭擁擠熙往採購及觀光人潮,在這寒冬裡大家幾乎都遺忘了散落在繁華都會各個角落的巴黎街頭流民們,根據巴黎社會局單位評估巴黎有近七千多流落街頭的浪民,大都因失業、家庭事故及來自東歐或第三世界的外國經濟移民或尋求政治避難的難民等等,其中也有找不到居所棲息的下階級勞工們,租不起巴黎房子成為當今資本主義社會下最大的受難者們。根據一份社會調卷百分之六十的法國人認為隨時隨地都有可能流落街頭成為浪民,真是難以想像大都法國人居安思危或面對這全球化下的不安全感,每年冬天靠「愛心餐廳」過活的民眾有增無減,今天都足以證明當前的法國社會形勢。

今年在這佳節前夕出現了一群為社會正義戰鬥的團體「唐吉柯德的子女」(Les enfants de Don Quichotte) ,家戶人曉的唐吉柯德是西班牙作家賽萬斯提(Cereantes)的代表作,象徵孤軍為公義而戰的民間英雄,這團體呼躍當政者及社會大眾睜開眼睛面對社會事實,宣佈就像浪民般以簡便帳棚進駐聖-馬丹運河(Canal Saint-Martin)河堤與浪民同住體驗他們的生活,並鼓舞民眾的參與投入這社會戰鬥,聖-馬丹運河兩堤岸頓時成為別開生面的露營區,行行列列的露營棚突顯巴黎大都會的社會浪民問題,因為巴黎市的收容所根本不足,政府也沒有取代或解決方案,一時騷動國內外大眾傳媒的關注及社會的論戰,更因即將到來的法國總統選舉,喚起各黨派總統候選人的注意,都派特員前往關懷及提議,並獲得政府社會部長官的接見,而啟開與政府協商議策。在「唐吉柯德的子女」的社會戰鬥下出現一道非比尋常的曙光,他們勇往直前開始走出巴黎至法國各省市集體紮營,因為浪民不只是巴黎大都會的問題而已,是整個法國的社會最嚴重的人道問題。今年的法國總統席哈克在其任內最後一次除夕夜「元旦致詞」中,也特別指出住的權利,示意首相建構法案解決這問題。趁著「唐吉柯德的子女」的戰況,元旦假日時「巴黎無居所聯盟」強行佔領巴黎股市正對面一棟空樓屬於CIC銀行的六層樓大廈,並聲明要求政府或巴黎市府強行徵收巴黎空房子,以解決巴黎大都會房荒的居住問題。明顯地建構社會制度需要政府宏觀的遠見,要不然就要居有前瞻性的社會人物透過組織及群眾積極的參與戰鬥爭取建制之。

巴黎「聖誕佳節」(Fete de Noel)


每當巴黎中小學放完法國清明節(Toussaint)秋天假期後就進入冬至,接下來學生等候的是歲暮年終聖誕假期的到來。隨著季節的變化,陽光越來越短也就是日短畫長,陰冷氣候也越來越顯明,街頭冬天衣物更替:大衣、外套、帽子、圍巾、毛線衣等等都出籠了。那巴黎冬天最缺乏的是陽光,陰冷潮濕的天氣裡讓巴黎人有點懶洋洋缺乏活力,戶外活動也就越來越少。最溫暖的當然是家裡,當秋末法國各大小文學獎後,冬天似乎是待在家裡冬眠肯書、寫作、做點小創意的時候。今年的聖誕節日之喜慶氣氛似乎比往年來的更早些(11月初)巴黎歌劇院後面拉花耶特(Galeries Lefayette)及春天大百貨公司已經張燈結綵,其大小櫥窗都戲劇性的巧思造化兒童玩具天地建構場景,日夜都吸引都會的幼童們,各大繁華商業區都五光十色的填滿聖誕禮品在迷惑人的燈光照耀下,呈現豐衣足食的富裕社會,大百貨公司每當華燈初上時宛若海市蛰樓的宮殿般,吸引成千上萬的購物者、觀光客、參觀櫥窗的大小朋友及探奇人潮,為巴黎繁華都會提前增添幾分迷惑人的佳節氣氛及美感。至11月底巴黎各個商業購物區或觀光休閒區都開始張燈結綵,以燈火吸引並迎接聖誕佳節購禮物的人潮,世界最著名的香榭麗舍大道也於12月1日點燈,巴黎市政府及各區府及機關公共建築物都已燈飾粉裝或裝置聖誕樹場景迎接歲暮年終佳節的到來,為寒冬增添幾分溫馨的人文美感,並讓整個迷惑人的都會奔放起來。

聖誕節是西方天主教及基督教最重要的宗教(如今成為世俗節日更是最全球化及商業化的節慶日了),一般而言每個世俗節日不只與宗教及地方習俗與文化傳統有關,仔細觀察(除國慶日及一些地方性紀念日外)都與季節更替有其親密的關係,季節成為人們過去農業生活作息的準則,它構成地方習俗及文化傳統。聖誕節當然是耶穌基督的誕生故稱「聖誕」,從季節的更替日短畫長的寒冬的日子裡,12月24日是一年季節週期當中日最短而畫最長的一天,耶穌基督「聖誕」的宗教節日子裡,如今成為現代社會裡最世俗及最大節慶日。這節慶日一般對兒童們特別興奮,因為聖誕老公公總是如此慷慨大方為大小兒童們帶來眾多眾多他們心想的禮物。這種傳統由來已久,它充滿天真、童趣、想像又詩意,聖誕節慶似乎就成為兒童最歡興喜慶的日子,等候與想像聖誕老公公滿載著禮物從天邊的到來,尤其聖誕節的深夜裡或隔天的早上,圍繞著客廳璧爐或聖誕樹下五彩繽紛的大小禮物,這種希望成為歲暮年終寒冬中最大的期望意願
。明顯地在這工商業發達的消費社會裡,這種禮物的期望似乎是天真無比,因為這些禮物都是父母親或其家族(尤其是祖父母)為安撫兒童讓她們能平安渡過寒冬,這些禮物大都根據他們所需採購,也成為當今消費社會的神話及聖誕節慶軼事,兒童似乎沒收到禮物就沒過聖誕節般。當然聖誕禮物並不是兒童的專禮品,聖誕節幾乎大大小小都有禮物,禮物與家族團聚會餐成為聖誕佳節的代名詞,大人的禮物是依據個人的意念及家庭的需求,或代表節慶關懷的心意,多多益善的禮物成為當今消費社會的建構經濟體制。
聖誕節對天主教或基督教有其宗教及傳統文化非凡的意義,當今成為西方社會裡最重大的家庭團聚節日,人們會把這一天擺在家庭深夜的團聚餐上就宛若中國年的除夕般,這一天(24日)晚上人們將攜家帶眷至附近教堂參與一年一度別開生面的聖誕平安夜彌沙,共同為家庭及世界祈福,最後在平安夜的響亮鍾聲旋律裡冥想。返家後全家成員準備入席聖誕大餐,環繞在溫暖的璧爐前或大客廳餐桌上聖誕節傳統的火雞大餐,琳瑯滿目的節慶日食物(生嚎、鵝肝、魚子醬、燻鮭魚等等)與糕點及最漂亮的餐具及晶瑩高角的水晶杯,慶祝節日的香檳及紅酒或白酒樣樣具到,歡興喜慶大小團聚的餐會上,邊吃邊喝並閒話家常,談天話地是法國人擅長的習性,如此的聖誕大餐依每天家庭的氣圍進行,有的翩翩起舞(聖誕舞會)或圓桌聊天喝咖啡品特產及巧克力,都像守夜般一直至隔天第一到光線的照耀下盡情歡笑的吃完傳統劈柴形甜點蛋糕,嚥下最後的一滴甜酒方結束這最長的一夜,隔天一大早小朋友們興高采烈的在聖誕樹下找到他們夢想已久的禮物。聖誕後的畫夜將漸漸縮短,日光將照耀大地,光線象徵一種新生的意義。這歡興的假期就從聖誕節至一元復始萬象更新的「新年元旦」為止,一星期的節日慶典,就從聖誕節開始結束於新年的學生假期。

我鍾愛的情人-巴黎 ( Paris Mon Amour)

巴黎是藝術家及波西米亞的故鄉、及愛好自由人士們的夢土,世界各地觀光客們夢寐以求探訪的地方。法國人的首都及行政中心,歐洲最重要的人文藝術重鎮之一,是目前世界最受全球觀光客覬觎的都會,自有其魅力與迷惑人的地方。巴黎從都會的美感、詩意、浪漫情境、人文氣息、精緻美食、時尚風潮至自由風氣都成為美國名作家海明威所形容的「流席饗宴」。然而在我的人生旅途上沒想到巴黎竟成為我的至親愛的夫人及第二故鄉,不知這是甚麼因緣或許巴黎太美了,迷惑住我這愛美的人,在他鄉即我鄉裡,我早已成為巴黎人,鄉愁被美好事物及浪漫情感所沖淡對我而言似乎並不在,經常有如魚得水的感覺,如此注定是異鄉客就像我鄉人般,溶化在真正的巴黎生活,環境及文化的情境中,不能說忘了我是誰,存在於這真空的心智及藝術人文中
,想深入了解存在於美哉巴黎中心智到底是怎樣或甚麼感受體驗,至於其意義那只是附加的價值。在我鍾愛的情人-巴黎的懷抱中經常有如魚得水之樂,不管風風雨雨總是樂在心裡,這種樂融融來自於身心靈三方面,從身體的感應至心靈深處的體會冥想,這種感應及冥想是身體力行及心智和諧運作的真正回應,尤其在這詩情畫意,愛好自由及藝術人文的眼中樂土上,對歐洲文明的好奇,加上不知從那裡而來的因緣迷惑法蘭西的文化,試圖在這鍾愛的情境中探一究竟,經由跨文化的經驗及道地的生活試圖了解詩意的情人之多元面貌,在我最真執及深情的愛中試圖解開迷惑人的巴黎神秘之面紗。

詩情畫意及優美都會-巴黎,充滿自由及人文氣息加上其卓越的生活品質,在鍾愛的情人懷抱與情境中讓我更自由更自在,讓我更接近真執的自我,無時無刻以謙遜的心態學習及接應,進入詩意情境並感染浪漫情懷,隨時間的成長並不一定是壯大,終究的是真正的走過來跨過去,體悟其中的心境與文化及生活情境場域,將這一切化為生命及靈魂,也將海明威的「流席饗宴」轉成「永恆饗宴」享受鍾愛情人的溫柔及體貼。鍾愛的情人希望終身緊緊的擁抱妳並公開向世人聲明「我愛妳」,當然浪漫的巴黎情人不會眼紅地,因這擁抱讓愛沸騰讓愛開花,深深的一個感性香吻,獻上我的「心」表達我的鍾情及至尚的愛意「我愛巴黎」「巴黎愛我」。