巴黎人之四海皆朋友：

四海皆兄弟下的北京年輕藝術作者之朋友群

人生的相逢總是一種驚喜-北京之驚喜讓我更為意外

全球化下世界村裡尊重別人的差異就是最好的友誼禮物

全球化下時空緊縮，傳遞及交通便利形構成當今世界村裡人與人頻繁的交往及傳遞網絡，人類及社會族群或個人似乎不再是自我封閉的孤島，每個人及族群的胸境與視野更為海闊天空，裴開的世界裡關係更為密切，多元及開放形構當今社會。當然在這全球化的版圖裡，只要擁有宏觀的視野及真誠的態度地球村裡豈不就是四海皆兄弟，文化及傳統或地理差異總是明顯地，尊重差異成為當今友誼最卓越的禮物，二十世紀大文學家勞倫斯(D.H. Lawrence)寫道：「每個大陸都有其自己偉大的地方精神，每個民族也有其地方特性，那就是家，那就是故鄉。在這大地上，不同的地方有不同的活力，不同的震盪，不同的化學氣味，不同的星星，不同的特性，你要稱呼它甚麼都可以，但地方精神是一種偉大的實在」。差異成為全球化的多元性，讓地球村更為繽紛多彩。北京之行本是我的意外人生，沒想到中央美院的一席演講，為我帶來更大的驚喜，結交這一群未來中國當代藝術的年輕工作者們，北京的驚喜下，禮讚這盛情的友誼，願大家本著宏觀的視野，建構世界村美好的前景，並祝福我北京的朋友們，當然我還不敢說我愛上北京，但我可確確地說我愛上當代藝術，我願作一位藝術的和平天使與大家分享藝術的天地，北京想我，我想北京。

巴黎初春漫步：

初春Bercy公園散步情景

Bercy公園木馬遊樂園是小朋友偏愛的遣興空間

公園裡冬天的色彩及詩意

春滿枝頭-Bercy公園花枝招展的春梅

巴黎任何時間任何場景都有人在漫步，尤其是週末，公共空間總有人在戶外活動(當然寒冬下人會少一點)。今年巴黎的冬天依據氣象局的統計，說是50年來陽光最多的一個冬天。確實今年陽光似乎特別照料我們巴黎人般，不只天氣較明朗，更照亮人們的心-更為溫暖，讓人們充滿活力。這個週末也難得艷陽高照日子裡，我們受邀至姪女家吃午餐，一直至傍晚時刻與內人漫步返家，經過我們喜歡散步的Bercy公園，非常熱絡到處都是人群，在這初春暖和的氣溫下，看到公園裡的自然都蓄預待發，公園的春梅卻以繁花招展，初春以來到枝頭，大地正在甦醒，讓人好不快活。明朗的週末Bercy公園總是社區居民散步、遣興、戶外運動的空間，園邊木馬遊樂園又熱絡起來，是親子的空間，眾多父母親伴隨著小朋友遊戲的情景，都是人間最幸福的一面，春在枝頭也是幸福的，這是巴黎生活的寫照。

巴黎人的蘇俄餐點：

「蘇俄金黃餃子」「Chausson a la russe」，

「Bortsch」是一道美味的牛肉敦蔬菜

蘇俄傳統民間的大套小木偶成為這餐點的桌面裝飾品物:

美味可口的五香味北歐糕點與加伏特

在這全球化下的巴黎大都會你想吃甚麼餐點，就有甚麼餐點，巴黎這國際富裕大都會裡，幾乎全世界所有的餐點都有，你可以上各是各樣的餐廳。當然法餐是法國道地的餐飲，除之經濟實惠的中國餐聽滿街都是，尤其巴黎華人城裡，還有越、高、寮、泰餐廳等等任君挑選。精緻的日本餐飲近幾年來也成為一種新飲食趨勢，印度五香味的餐飲也不列外。都會到處都有經濟時會的義大利皮薩餐食(餐廳及外賣店)，義大利麵食也一樣，都是年輕人或上班族所親昧的。除外眾多北非的異國情調餐飲，巴黎眾多北非移民，對北非飲食與甜點並不莫生，一般法國家庭的日常餐飲也或多或少受到這後殖民之影響，都會亨紝一些這方面的食品，因這食品的經濟實惠又營養之故。除之韓國烤肉及酸菜也有，特殊的餐食如非洲塞那加爾食物(煮生香蕉或敦漁等)、北歐的餅乾及糧食、西藏餐食、印地安人餐飲、猶太人的薄餅及甜點、德國豬腿都令人垂液、南美洲的豬肉烤餃、甚至於蘇俄餐點應有盡有。由這些餐飲就可理解巴黎來自四面八方的人種聚集，或是時尚餐飲等等趨勢及文化等等。

既然如此，巴黎人的飲食的多元性及多盎性是理所當然，一個不停變動的大都會呈現這股生動的活力及生機。這裡人們也很容易找到這些餐飲的原料素材，並時常在時尚婦女雜誌上看到各式各樣的食譜，收集時尚食譜資料是法國人的偏好及好奇，週日有空時總會嘗試新的食譜，依照食譜進行新的好奇。開拓新的生活視野更是巴黎人生活之樂趣之一。那我家就經常有這種新飲食及餐點的嘗試，反正這已成為遣興生活之道，今天就與內人嘗試蘇俄的餐食-「Bortsch」與「Chausson a la russe」兩種。「Bortsch」是一道道地鄉間豐富餐食，也就是牛肉(加牛大骨)敦蔬菜(紅蘿蔔、大蒜、欽菜等等)，總共以小火敦了一早上四個小時，敦出一鍋美味香純的牛肉爐，蘇俄民間飲食裡喜歡配著「蘇俄金黃餃子」「Chausson a la russe」，這就像水餃般的形狀，只是裡面包著香菇及洋蔥與牛肉餡，之後上面擦著蛋黃，。然後烤箱烤幾分鐘至今黃色就可以進食。今天一切進行的相當順利，午餐並要請一對法國朋友姊妹前來共餐，將這些美味可口的食物盛在蘇俄傳統彩繪木碗上，更顯有蘇俄傳統美食的味道，當然吃起來更有感覺。我們也品嘗了一點蘇俄的加伏特烈酒Vodka。爽口及美味中，達至今天異國情趣的餐飲藝術高潮，最後品嘗內人擅長的五香味北歐糕點，加上香淳的咖啡，讓人回味無窮，這就是巴黎(我們)的生活藝術。

March 08

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